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販売は6月中旬から8月中旬
からです。

地元玖珠町の町議会議員も
しています。こちらの活動報告
をブログで公開しています。

材料　　

生ブルーベリー　　（200g）
砂糖　　　　　　　　　（80g）
※ブルーベリーの約40%
レモン果汁　　　　　(少々)

作り方

1.ブルーベリーを水で洗い鍋に入れる

2.分量の3分の2くらいの砂糖を加え弱火にかける

3.木ベラで混ぜ、アクをとりながら中火で煮る

4.中火から強火にしアクがなくなってきたら、残りの砂糖を加え15～20分くらいさめたら硬くなるので、好みの硬さよりやわらかめにする。

5.レモン果汁を加えて火をとめる

5.あらかじめ煮沸殺菌しておいた清潔なビンに熱いうちにつめる。

１．耐熱容器に洗ったブルーベリーを入れ砂糖を全体にふりかけて様子を
　　見ながら約2分ほど加熱する。好みで電子レンジから出したらレモン果汁を　　　少々入れて混ぜてもよい

材料

ブルーベリー　　（500g）
氷砂糖　　　　　　(400g)
ホワイトリカー　(1000cc)

容器　
ふたつき広口ビンや市販の果実酒用ビン

作り方

1.容器にブルーベリーを入れ、その上に氷砂糖をかぶさるようにのせる

2.ホワイトリカーを注ぎ込みフタをしめる

3.2ヶ月過ぎると砂糖がとけ、鮮やかな色がついてブルーベリーの実が脱色しはじめる。実がくずれてくるか、皮の渋みがでてきたら実を取り出して完成。密栓できるワインのビンのようなものにいれて保存する

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